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夏メニュー、少しご紹介。

暑くなってきましたねえ。
紙cafeでは夏メニューの認知度がいまいち低いので、ここで一気にご紹介します。

まずは“水出しアイスコーヒー(¥500)”。
ダントツの一番人気メニューです。

ice-coffee.jpg

濃い目の味わい、ふくよかな香り。
ブラックで楽しまれるのもさわやかでいいものですが、当方ではあえて「シロップとミルクをいれるのがおすすめです」とお伝えしてます。まずはブラックで、コーヒーそのもののお味を確かめてから、シロップ、ミルクと3段階に進まれると、味わいの違いがわかりやすいかと。
実はこれ、3日かけて作ってます。その甲斐あって、本当に美味しいです。ぜひお試しあれ!

お次はこちら、"水出し煎茶(¥600)”。
かぶせ茶と玉露のブレンドです。
これをじんわり、常温水だけで煎れます。
この季節なら6時間弱あれば十分、色と香りが出ます。

mizudasi-tea.jpg

こんなかんじでガラスのポットと水割りグラスとかちわり氷のセットでお出ししてます。
しっかり冷えているので香りをまず楽しまれてから氷を入れるがおススメ。

そして人気急上昇中のアイス抹茶ラテ(¥600)。

ice-maccya.jpg

山中開春園の贅沢抹茶をたっぷり使用し、これまた贅沢にBeeblessのはちみつのみで甘みをつけました。
上にかかっているのは"本当の”生クリーム。まがいものが多い中、これだけは譲れないと店主が貫き通しているメーカーのものです。
いろいろ試してみましたが、この組み合わせが一番おいしいと感じています。

実はこのアイス抹茶ラテ、お客さまのご提案から生まれました。
「暑いね。抹茶ラテのアイスはないの?」
で、試しに作ってみたのがこれ。
予想以上に美味しかったので、女性のお客様に特におススメしていますが、男性にも大人気。
一気飲みされる方が多いのにも驚きます。「高いんだからもっとゆっくり…」と思わず言いそうになりそう(汗)

メニューは数少ないけれど、こだわれるところはしっかりこだわっていきます!
日差しを避けるように、山之口商店街に逃げ込まれた際には是非お立ち寄りください♪
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